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オーガニックの豆乳

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以前カナダに住んでいた時も、日本でも時々飲んでいた豆乳。
ふと思い立って、こないだ買ってみた。

そういえば、フランスに来てから初めて買ったかも。

大手スーパーcarrefour(カルフール)のBIO(オーガニック)の豆乳。
これ(1L)で確か€1.50(≒150円)くらい。

夏だったらスムージーとかにするんだけど、
今はもう日中15℃前後のナント。
冷たいのは冗談じゃない!ってことで、コーヒーにin。

今日の夜、パンプキンスープを作る予定だけど、
それにも使ってみようかな。




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今日のナントは久々の快晴!
朝からずーっと青空が広がって気持ちがいい!
が、気温はあまり上がらず13:40の時点で12℃、、、寒い、、、。

気温は結構低いけど、
寒暖の差が激しくないからか、紅葉はイマイチ。

なんとな~く黄色っぽいかな~、赤っぽいかな~、
って感じの木ばかりで微妙、、、。



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by hanabeefr | 2012-10-30 21:48 |

Jamie Oliverの料理本

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カナダに留学中、
"Food Network Canada"という、
食べ物関係の番組しか流さないチャンネルをよく見てました。

日本の【料理の鉄人】なんかも放送されていたな、そういえば。

アメリカやカナダ、イギリスの番組が中心だった気がするけど、
チャイニーズ系やイタリア系の人がホストの番組もあったから、
このチャンネルで色々な国の料理や料理の仕方を知ったかも。

お気に入りの番組はいくつもあったんだけど、
そのうちの一つが、Jamie Oliverの【The Naked Chef】という番組。

そのJamie Oliverの本を1冊、最近購入。


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これは昔、友達が誕生日プレゼントにくれた本。
(アメリカで)2002年発行だから、、、もう10年も前!!


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今回買った本は2006年発行だから、少し古め。
もっと新しい本もあったんだけど、
これを選んだ理由はこの挿絵↑↓。


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牛や豚のどの部分が(英語で)どう呼ばれるのか書かれてます。

牛、豚、鶏と馴染みのある肉でも、
一体どの部分の肉なのかよく分かってないこともあるし、
それぞれの部位がどういう料理に向いているのかが書かれているので便利。


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日本人にはあまり馴染みのない子羊もあり。
ラム肉なんて、ラムチョップくらいしか知らなかったかも。

絵はないけど、
別のページには更に日本人に馴染みのない、
ウサギやターキー(七面鳥)もあります。

ウサギ、、、食べないことはないけど、
自分で料理したいとはあまり思わないので参考にはしないかな、多分。
(↑肉屋で売られている姿が、、、カワイソウ過ぎる!!汗)


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ちなみに、
フランスに住むようになってから、
鶏肉は丸ごと一羽買って、自分でサバいてます。
もちろん、たまにはパック入りのものを買ってます、面倒なので。


さばくの面倒なのに丸ごと買う理由は、、、

・基本、お肉はパック売りじゃなくて、スーパーの中にあるお肉屋さんで買うんだけど、そこには鶏肉がパーツごとに売られていない(あっても足の部分だけ、とか)

・パック売りされている鶏肉、例えば、胸肉は皮がついていない状態だったりして、好みじゃない(皮をパリッと焼いて食べるのが美味しいのに!)

・そして後は、以前どこかで、パック売りのものはブロイラーなので、丸ごと買う方がいい、と聞いたことがある。

ということ。
でも確かに、丸ごと買ってきた鶏肉って、
肉の色もいいし(パック売りの胸肉は妙に白っぽい、、気がする)
脂身も黄色っぽくって、美味しそう。実際美味しいし。


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そして、自分でさばいていると、
「あー、ささみってココにあるのね」とか、
「日本でいう”もも肉”ってココだったのね」とか、
勉強になって面白い。

フランスではthighs(写真右下)とdrumstics(写真左下)が、
バラバラになって売られてるけど(カナダもそうだった)
日本の”もも肉”はこの両方がくっついたままの状態(写真右上)。
、、、から、骨を取ったモノ、と言った方がいいのかな。

パサつきやすい鶏肉は、皮ごと料理する方がジューシーだし、
私はパリッと焼いた皮も好きなので(夫は皮嫌い)、
面倒だけど、今のところこの方法です。



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そうそう、この本を選んだもう一つの理由が、
このキャロットケーキ。

夫はキャロットケーキが好きなんだけど、
フランスではあまり見かけません。あまり、というか全然?

何度かネットでレシピを探して作ったことがあるけどイマイチだったので、
Jamie Oliverのレシピで作ってみる予定です、、、いつか、、、(苦笑)


余談:
料理本には珍しく”しおり”がある!
これが実はかなり便利!


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by hanabeefr | 2012-10-25 19:33 |

バニラシュガー

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最近作ったバニラシュガー。
コルクの蓋を開ける度に、ふわ~っ、っとバニラの香りが広がります。
それだけで食欲(?)がそそられる!

普段コーヒーや紅茶にお砂糖は入れないけど、
入れてみるのもいいかもしれないなぁ。


使いかけの生クリームとマスカルポーネが残ってるから、
今日はこれからこのバニラシュガーも使ってケーキ作ります☆


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by hanabeefr | 2012-10-24 21:14 |

復活!


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先週、
ブログをUPした後から本格的に体調down↓。

寝てるのがもったいないからと、起きてたりしたのが悪かったみたいで、
先週ずっとダラダラと体調の悪さを引きずってました。

そして週末は夫の誕生日。

鼻水が滝のように流れていたり、
かと思えば詰まってしまったり、

鼻呼吸が出来ないから、つい口呼吸をしてしまって、
でもそのお陰で喉が乾燥して痛くなったり、、、もう散々。


でもやっと復活!
(いや、正確に言うとまだ喉が少し痛いけど)



さーて、
先週できなかった衣替えをして、
カルトナージュ再開するゾ~!


※写真のお花は友達夫婦から頂いたモノ。オレンジのバラとかチューリップとか大好き~☆




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by hanabeefr | 2012-10-23 22:03 | 日常

新作UPのお知らせ

本日2回目の更新です。
(1回目はこちら → 

と言っても、日本時間では同じ日の更新になってるけど、
私にとっては今日初めての更新です(^-^)


土曜日、外出中に突然降ってきた雨にうたれたのがマズかったのか、
どうやら風邪をひいてしまったみたい(>_<)

鼻水がズルズル、
鼻の奥が痛いし、
喉もイガイガ、、、

なんとなく頭もボーっとしてしまって、思考回路停止中。トホホ。
鼻&喉が悪いだけで、熱はないから起きてられるけど、
本格的にひどくなって寝込んでしまわないようにしないと。

はちみつもレモンも生姜もあるので、
暖かい飲み物でも作ろうかな。


********************************************

さてさて、
本日15日20時より、委託先のウェブショップ・Small Wishさんにて
カルトナージュ作品とアンティーク商品をUPして頂きます。


カルトナージュ作品は既に全作品ブログで紹介済みですが、
販売開始前に全作品を一挙公開!


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小物入れとペン立て、それぞれ3作品。

左上、右下はリバティ"Jenny's Ribbons"とアンティークリネン、
右上はアンティークのティッキングファブリックとレース、
左下はリバティ"Felicite"を使っています。

アクセサリーを入れたり、
お化粧道具を入れたり(立てたり)、
お裁縫道具を入れたり(立てたり)してご利用下さい。


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小物入れ&ペン立てとおそろいのリバティ"Jenny's Ribbons"のフォトフレーム。
お好きな写真を入れてご利用下さい。

窓枠(写真が見える部分)は、約11.5cm X 約8cmです。


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そして、リバティとスキバルテックス(皮革風洋紙)の小物入れ。
こちらは少し大きめサイズ、20cm X 15cm X 6cmです。

上は"Mauvey"、下は"Phoebe"です。

アクセサリーを入れたり、大事なお手紙を入れたり・・・
お裁縫箱やお道具箱としてもご利用いただけます♪



本日20時より販売開始です!

L'Atelier d'HaNaBeeのブースはこちら → 
(セールも開催中!)


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by hanabeefr | 2012-10-15 17:18 | お知らせ

アンティークのレースや雑貨etc ◆ 委託販売用

先日UPしたアンティークのティッキングファブリックとレースのペン立て
Women.exciteの「カワイイ!」に紹介していただきました♪ → 


この作品を含むカルトナージュ10点と今日UPしているアンティーク物を、
本日10月15日20時より、委託先のSmall WishさんにてUPして頂きます!
(店長keiさんのブログはこちら → 


アンティーク物はこちら・・・↓


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レースセットは4種類。


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シンプルなものから華やかなものまで色々なレースをセットにしました。
30-40cm程の長さのレースです。


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そして、短めレースのセットも2つ。
14cm-23cm程の長さのレースを11本&12本のセットにしています。


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ぷっくりとした花模様が可愛いレース。
お花の間の穴に、お好きなレースを通して使うと絶対にカワイイはず!!(^-^)
レース幅は約6cm、長さは50cmです。


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上下の幅の違う波々がステキなレース。
とっても柔らかいレースです。
こちらのレースは幅が約7cm、長さは50cmです。


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そして2種類の花の刺繍の入ったコットンレース。
花カゴが並んだ可愛らしいレースです。
こちらは幅が約5cm、長さは少し長めの63cmです。


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アンティークのティッキングファブリック。
少し黄色味がかった薄いグレーに、クリーム色のラインの入った生地です。
50cm角と30cm角の2種類です。


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このシート達は、アンティークショップで見つけた古い刺繍本のページ。
イニシャルの刺繍の図案がとてもステキです。
額に入れてディスプレイに使ったり、切り抜いてコラージュに使ったりしてご利用下さい。


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最後はアンティークメルスリーセット。


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ボタンやホックのシート、糸巻きやモノグラムなど全部で11点!
ディスプレイ用、コラージュやコレクションとしてご利用下さい。


本日15日20時より販売開始です!


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by hanabeefr | 2012-10-15 07:16 | お知らせ

リバティ"Felicite"の小物入れ


昨日は久しぶりに、カナダに住む友達と電話。

わが家はテレビ、インターネット、IP Phone、私の携帯をFreeというプロバイダーで契約。
(夫の携帯は会社が払ってくれているので、会社が契約しているOrangeというプロバイダー。)
IP Phoneはフランス国外にかけてもタダなので、
友達にも、家族にも気軽に電話しています。
(ちなみに、北米だったら、私の携帯からでもタダ!)

ということで、昨日は友達と時間を前もって決めておいて、
ゆーっくりと、久しぶりのおしゃべりを楽しみました。

彼女とはカナダ留学時代からの友達で、もう結構長い付き合い。
気心知れた友達と他愛もない話題(←本当にどうでもいい話題だったりも・・笑)で笑い合って、本当に楽しかった☆

なかなか会うことは出来ないけど、
こうやって気軽に電話できることに感謝!

でもほんと、次はいつ会えるんだろ~な~・・・?



**********************************************


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さてさて、今日はブルー系の爽やかな小物入れ。


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リバティ"Felicite"で作りました。
ポイントに、アンティークのモノグラムを。


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ブルー系のFeliciteに合わせたのは、紺色のスキバルテックス(皮革風の洋紙)。
またまたミシン糸を入れてみました。
モチロン、他のものを入れて使ってもGOOD♪


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こちらも10月15日に、
委託先Small WishさんにUPして頂く予定です。
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by hanabeefr | 2012-10-11 18:48 | カルトナージュ

アンティークのティッキングとレースのペン立て kawaii


昨日、甘いものが食べたくて、
でも家には何もなくて、
でも外はザーザー降りの雨だから外出したくなくって、
だから仕方なく自分でお菓子を作ったら、
夫がマカロン(しかも私が大好きなPIERRE HERMÉ!)を買って帰ってきました。

う~、作らないでガマンしておくんだったー!

でも、マカロン美味しかった☆
日本でも人気のLADURÉEも好きだけど、私はやっぱりPIERRE HERMÉの方が好みです。
食べた時に、口の中もモチロンそうなんだけど、
鼻の奥にまでフワ~っと広がる香りがもうタマラナイ!

、、、思い出しながら、紅茶を数杯飲めちゃいそうなくらいです(笑)



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さて今日のカルトナージュはペン立て。
カーキ色のアンティークのティッキングファブリックにレースをぐるりと。


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ポイントにはドイツ製アンティークの黒にイニシャルテープ。


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中は白のスキバルテックス(皮革風の洋紙)。


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オーソドックスにペン立てとして使う他にも、
マスカラやブラシなどのお化粧道具を入れたり、
チャコペンやかぎ針などのお裁縫道具を入れたりしても良さそうです☆


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by hanabeefr | 2012-10-10 17:56 | カルトナージュ

リバティ"Phoebe"の大きめサイズの小物入れ

ここのところ、雨続きのナント。

今日も午前中は日が射していたりもしたんだけど、
お昼を過ぎた頃からシトシト雨、、、

出かける気は全く起きず。

甘いモノが食べたいんだけど、家には何にもなし。
雨の中、スーパーに買いに行くか、
何か自分でお菓子を作るか、、、どうしようかな~、、、



**************************************************


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今日は昨日の小物入れの柄違い。


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リバティの"Phoebe"に、昨日と同じ鮮やかなブルーを合わせて。


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でも中は、昨日の紺色とは違って、
真っ白なスキバルテックス(皮革風の洋紙)。


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清楚な雰囲気に仕上がった、、、かな?

こちらも委託先・Small Wishさんに納品済み。
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by hanabeefr | 2012-10-09 21:32 | カルトナージュ

リバティ"Mauvey"の大きめサイズの小物入れ


先週、急ピッチでカルトナージュを何点か作って、
アンティークレースを仕入れに行って、
カットしてアイロンかけて、
写真を撮って梱包して、、、

そしてやっと、発送完了!

いつも間際でバタバタ忙しくしてるので、
先週は友達に会うのも断念して、
家事も手抜きで、手間のかかる料理は一切なし!

家族や友達へのメールも滞りっぱなし(ごめんなさーい)


発送は終わったけど、画像処理やら納品書作りはこれからなので、
まだまだバタバタしそうです(^-^;)




*******************************************


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お気に入りのリバティで作った小物入れ。


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イギリスのリバティ本店で買った"Mauvey"。
今回、外側にはリネンやティッキングファブリックを使わず、リバティのみで。


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ポイントに鮮やかなブルー。


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中は紺色のスキバルテックス(皮革風の洋紙)。


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”小物入れ”と呼んでるけど、15cm X 20cmの大きめサイズ。

アクセサリーを入れたり、お裁縫道具にしたり、、、
大事なお手紙やポストカードを入れてもいいかも。


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委託先・Small Wishさんに納品しています。
無事に、迅速に日本に到着すれば、15日にUPして頂ける予定です!

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by hanabeefr | 2012-10-08 20:53 | カルトナージュ